和菓子

和菓子の意味

  • 和菓子

    • 和菓子（わがし）とは、日本の伝統的製造法で作られた菓子のこと。明治時代以降にヨーロッパなどから新しく日本に入ってきた洋菓子に対して使われる言葉。
    遣唐使によって伝来した唐菓子や、宣教師によってもたらされた南蛮菓子も和菓子に含める。
    茶道に於ける薄茶（うすちゃ、お薄（おうす）とも）や濃茶（こいちゃ）とともに食べることもあり、味覚は元より美的鑑賞にも堪えることを期待されて発達した食品。通常、薄茶席では干菓子を、濃茶席では生菓子（主菓子）を供される。
    日本茶や抹茶のお茶請けになることが多いため、甘いものが多く、油はほとんど使われない。
    砂糖、水飴、米、コムギ 小麦、小豆など、比較的少ない種類の主原料より、多くの種類の和菓子が生み出される。また、洋菓子のようにフルーツが素材として使われることは少ない。
  • 和菓子製造技能士

    • 『』より :

和菓子に関するQandA

  • パッと見　普通だけど店内に入ると店のコンセプトとは..

    • パッと見　普通だけど店内に入ると店のコンセプトとは まったく関係ない仰天施設、設備があるお店を探しています。 例えばこんな事です。 こちらのNo５５６　普通の和菓子屋だが店内に遺跡がある。 http://www.tv-asahi.co.jp/nanikore/contents_pre/collection/100310.html うなぎ屋だが何故か温泉に入れる店。 http://www21.ocn.ne.jp/~spa-mich/todofuken/kanagawa/038_unahagi.htm
  • バレンタインに向けて、とにかく、変わったチョコ、面..

    • バレンタインに向けて、とにかく、変わったチョコ、面白チョコを探しております。 例えば ●カブトムシの幼虫チョコ、アゲハ蝶のチョコ（東北の和菓子屋さんが出している） ●スパナなどの工具チョコ（このお店では、鍵型のものも出している） ●ゴルフボールそっくりのチョコ といった感じで、見た目のインパクト、ビジュアルが命かと考えております。。 ２０１０年のバレンタイン商戦に向けて早くもプレスリリースを出している企業・スイーツショップ、百貨店、ネットのチョコ販売サイト、 あるいは、 「２００９年には○○なチョコを出していた、ここは毎年ユニークなものを出しているので、来年も何かスゴイのを出すのでは！？」 という情報で、教えていただければ幸いです！ よろしく御願いします！
  • 東京で、一番の老舗ってどこになるんでしょうか！？ ..

    • 東京で、一番の老舗ってどこになるんでしょうか！？ 多くの老舗は、「創業○○○年！」と謳ってると思うのですが。。 業種は、何でも構いません。 食べ物（天ぷら！？うなぎ！？浅草！？）とか、着物とか、和小物とか、和菓子とか。 よろしく御願いします！
  • 東京都内の、 “食べ物の名物”がある下町の商店街を..

    • 東京都内の、 “食べ物の名物”がある下町の商店街を教えて下さい。 名物は食べ物であれば、基本的になんでも構いません。 すっごくおいしい（でっかい・見た目が変わっているなど）ハムカツ、どら焼き、から揚げ、てんぷら、和菓子など、 なんでも良いので、ある程度名物となっているものをお願いします。 自分が行ったとき食べておいしかった、ではなくて、 近所では有名だったりと、まさしく名物といえるものだけお願いします。 回答は、商店街の場所・名前・名物の3点でお願いします！
  • 下北沢にある（売っている）「大人気スイーツ（お菓子..

    • 下北沢にある（売っている）「大人気スイーツ（お菓子）」について調べています 和菓子・洋菓子等、ジャンルは問いません 「休日になると行列ができちゃう」「下北沢のスイーツといえばコレ!!」 みたいな情報があると、さらに嬉しいです!!　よろしくお願いします!!!
  • 海外の国名・都市名が入った【和菓子（商品）】を教え..

    • 海外の国名・都市名が入った【和菓子（商品）】を教えてください。 ※エチオピア饅頭・オランダ煎餅以外でお願いします。
  • 1品で１０００円以上する和菓子を探しています。お饅..

    • 1品で１０００円以上する和菓子を探しています。お饅頭、羊羹などなど。よろしくお願い致します。
  • 新茶を使用して作られた和菓子を作っているお店を教え..

    • 新茶を使用して作られた和菓子を作っているお店を教えてください！ 東京都内でお願いします。 抹茶でもいいのですが、「新茶」はマストでお願いします。
  • 日本全国どこでも構いません。”お取り寄せ可能”で、..

    • 日本全国どこでも構いません。”お取り寄せ可能”で、味・見た目の素晴しい「高級和菓子」を教えて下さい！
  • 関東近郊で、柏餅の美味しい老舗の和菓子屋さんを教え..

    • 関東近郊で、柏餅の美味しい老舗の和菓子屋さんを教えてください。
  • 都内近郊の老舗和菓子屋さんや甘味処で「抹茶ゼリー」..

    • 都内近郊の老舗和菓子屋さんや甘味処で「抹茶ゼリー」や「抹茶プリン」の美味しいお店を教えてくださいm(__)m
  • 都内近郊の老舗和菓子屋さんで、「若鮎」「真砂糖（青..

    • 都内近郊の老舗和菓子屋さんで、「若鮎」「真砂糖（青丹よし？）」「揚げまんじゅう」の美味しいお店を教えてくださいm(__)m
  • 6月の和菓子とそれを売っているお店を教えて下さい。 ..

    • 6月の和菓子とそれを売っているお店を教えて下さい。 （都内で） アジサイをかたどった和菓子など、6月っぽい和菓子です。 6月限定のものでももちろん構いません。 ねりきりでいろんな物を作る場合が多いかと思うのですが、 ねりきりの種類でも構いません。 宜しくお願い致します。
  • 最近和菓子に興味があり調べています。 各月ごとにね..

    • 最近和菓子に興味があり調べています。 各月ごとにねりきりでもデザインを変え、その月ごとにちなんだ作品を作っているようです。 5月の和菓子にはどういうものがあるんでしょうか？ 柏餅あたりがすぐ浮かびそうですが、それ以外で宜しくお願いします。
  • ４月の和菓子について調べています。 ４月にぴったり..

    • ４月の和菓子について調べています。 ４月にぴったり！な和菓子であれば、種類は問いません。 ４月の季節らしい花の名前？などが付いている和菓子になるのかなと思います。 あとは、４月を意味する季語？などでしょうか。 東京のお店限定で調べています。 ご存じな方は教えてください。
  • 【日本のお菓子がおいしい理由は？】 　よく、日本の..

    • 【日本のお菓子がおいしい理由は？】 　よく、日本の菓子類（高級なのじゃなくて、スーパーで百円ちょっとで売ってるようなスナック菓子とかチョコレート菓子）は、諸外国の同じ価格帯のそれに比べておいしい、と聞きます。 　 　私自身は海外に行ったことはないのですが、安めの輸入菓子を食べておいしかった記憶がないとか、知人が 「日本のお菓子を海外でプレゼントすると喜ばれる」 　という経験談を話していた（＝単なる食文化の差ではないらしい）こともあり、事実なのかな、と推測しています。 　 　しかし、日本は（和菓子ならともかく）チョコレートやスナック菓子製造の歴史は欧米に比べ浅いはずなのに、不思議に思います。 　なぜこのような状況になったのか、理由を教えてください。 （「そんな事実はない」という回答も歓迎しますが、その場合、なぜそのような錯覚が生まれるのか教えてください）
  • 文京区、豊島区周辺で、おいしい和菓子がたべられる喫..

    • 文京区、豊島区周辺で、おいしい和菓子がたべられる喫茶店をさがしています。 のんびりできる、雰囲気がいいお店がうれしいです。 ゆったりぜんざいをたべながら、お茶のんで、本をゆっくりよめるような。。。 ご存じだったらおねがいします！
  • エクセルで表を作りたいのですが教えてください *【シ..

    • エクセルで表を作りたいのですが教えてください *【シート１】と【シート２】を使います *シート１でデータベースを作ります 例えば 1　：和菓子：ようかん 2　：洋菓子：クッキー （：はセルの線だと思ってください） このデータをシート２で指定したセルへ 反映させたいのです 【シート１】で 1　：和菓子：ようかん　とデータ入力すると 【シート２】で”１”と指定してあるセルに 「和菓子　ようかん」と出る この場合だと”２”のセルには 「洋菓子　クッキー」と出る どのようにしたら良いのでしょうか？ それと、【シート２】の表は立て並びの よくあるデータではなく 飛び石のように情報を入力したいセルが分散しています 分散してるセルにいちいち入力するのが面倒で どうにかして単純なデータから飛ばせないか・・・ ということなんですが お知恵をお貸しください 初心者ですが頑張りますので よろしく御願いします 　　　
  • 2008年5月以降に都区内にて新規オープンしたスイーツ..

    • 2008年5月以降に都区内にて新規オープンしたスイーツのお店を教えてください！ 和菓子、洋菓子などジャンルは問いません。 お願いします！！
  • 和菓子職人や飴職人のように、とってもすごい技を持っ..

    • 和菓子職人や飴職人のように、とってもすごい技を持っている食べ物に関する職人さんの情報をください。 職人さんは、日本の伝統的な技を持っている日本人（出来れば高齢）で料理人やパティシエではなく、 伝統工芸のような技を持っている職人さんでお願いします。 味噌、醤油、味醂、塩、砂糖、酢、素麺、蕎麦、饂飩、飴、和菓子、氷、酒以外でお願いします。

和菓子の動画

和菓子に関するブックマーク

  • Sweets Heaven〜甘美なるスイーツの饗宴/ウェブリブログ

    • Sweets Heaven〜甘美なるスイーツの饗宴（Powered by BIGLOBEウェブリブログ）。OLとスイーツライターの二足わらじで今日も一日働きウーマン頑張ってます。おすすめスイーツ情報、待ってます！和菓子 ZEN in 大岡山8月28日（土）
  • セルフ直売中・あわしま堂!!【八幡浜市保内町】｜愛媛県松山市を中心にレポートします。

    • 愛媛県松山市を中心にレポートします。愛媛県の身近な事、食べること、見たこと、感じたことなどを東京生まれ、東京育ちのおやじ〔アラファイブ〕が、愛媛県から全世界に発信したいと思います。愛媛の良いところ、美味しいもの、珍しいものなどを発信いたします。プロフィール今日のおやつ、【里もなか】、栗のアイスクリ…おととい　»なうを見る[ルーム｜なう｜ピグの部屋]ニックネーム：松山のおやじ〔東京→埼玉→仙台→東京...
  • 京都の和菓子お取り寄せサイト- 京都のおいしい！-和スイーツ　宇治茶スイーツはお任せ！-

    • 京都より和菓子と宇治茶スイーツをお届けします。よそでは味わえないほんまもんの京都の味をお取り寄せいただけます。山村都市交流の森イベントのお知らせ08/27　 05:00「伝統産業の日」2011の開催について08/25　 05:00お城まつり　～AUTUMN　　FESTA　2010～　イベントスケジュール08/24　 01:10市場見学会の開催及び参加者の募集について08/20　 05:00第10回...
  • 洋菓子と和菓子の違いって何？　ー　安田雑学（雑学研究所）

    • 洋菓子と和菓子の違いって何？ 洋菓子と和菓子の違いですか・・・・ ウウウ～～～ン 何か定義みたいなものはあるのでしょうか？ あいよ！ その疑問♪お答えいたします☆ 判りやすくいうと・・・ 植物からとれるものか？　それとも 動物からとれるものか？の違いです！！ 例えばケーキ（洋菓子）などは牛からとれる乳製品。生クリームやバター・チーズとかです。（おお・・・動物だ） 一方の和菓子はあんこ（小豆）やお米...
  • みたらし団子！みたらしって何？　－　安田雑学（雑学研究所）

    • みたらし団子！みたらしって何？ 画像はのほほん和菓子びよりから引用 みたらし団子とは・・・ くしに刺しだお団子に、砂糖醤油をベースとした”タレ”をかけた食べ物です♪ ところで、 みたらし団子のみたらしってどんな意味があるのだろう？ まず、みたらし団子を漢字で書くと「御手洗団子」となります。 今回は世界文化遺産にも指定されている京都の下鴨神社（しもがもじんじゃ）が舞台となります。 この神社にある御手...
  • あずき豆腐  |  餡（あん）製造 株式会社ナニワ

    • ・くず粉……………………………３０ｇ ・水………………………………４００cc ・グラニュー糖…………………１５０ｇ ・こし餡…………………………１２０ｇ ・アガー……………………………１０ｇ作り方①　こし餡を水で溶かす。 ②　十分に溶かした後、残りの材料をよく混ぜ合わせる（ダマにならにように）注意する。 ③　火にかけ、ゆっくりと１５分くらい混ぜる。 ④　とろみがついたら型に流し入れ冷蔵庫で冷やす。
  • リコールプラス：京急ストア 久里浜店 賞味期限切れ和菓子販売 (ID:013855)

    • 京急ストア 久里浜店 賞味期限切れ和菓子販売 京急ストア 「甘味道楽 おはぎこしあん4個入り/きなこミックス4個入り 久里浜店販売分」 回収＆返金事業者名：株式会社京急ストア問い合せ先この事業者のサイトこの事業者の情報一覧 商品名：甘味道楽 おはぎこしあん4個入り/きなこミックス4個入り販売期間：2010/08/16 ～ 2010/08/16ジャンル：食品キーワード：京急 和菓子 おはぎ 菓子 お...
  • 人気 和菓子

    • レモンカステラさっぱりレモン風味のカステラこってりカステラとさっぱりレモンが合体！夏にぴったりのハーモニー。
  • 敬老の日におすすめの和菓子特集 - ［和菓子］All About

    • まだまだ暑い日が続きますが、そろそろ９月の第３月曜日「敬老の日」の贈り物を考えたい時期ですね。さて今回は、今までご紹介したものの中から長寿を祝い、感謝の気持ちを表すのにぴったりな和菓子を５つご紹介します。 その１：いいだばし萬年堂の「御目出糖」「いいだばし萬年堂」の「御目出糖」は、こし餡に餅粉などを混ぜてそぼろ状にし、蜜漬けの豆をのせて蒸したお赤飯そっくりのお菓子。伝統ある和菓子ですが、どこかユー...
  • 和菓子　紀の国屋

    • 和菓子紀の国屋では多摩地域を中心に、新宿、川崎、海老名、横浜の全23店舗にて「相国最中」などの和菓子の販売をおこなっております。 くず饅頭発売のお知らせ この度夏期限定商品、くず饅頭の販売を始めました。 小豆こし餡、黒糖あん、柚あんの3種類のサッパリとした味をお楽しみ下さい。
  • UCHU

  • 空色の絹紅梅に格子の博多帯｜きもの カンタービレ♪

    • きもの カンタービレ♪四季を楽しみ装う暮らし。私的きもの生活コーディネート覚書です。2010年4月より公開にいたしました。PRカレンダー<<8月>>日月火水木金土12345678910111213141516171819202122232425262728293031ブログテーマ一覧ブログ ( 258 )最近の記事一覧空色の絹紅梅に格子の博多帯鉄紺色の琉球壁上布に葡萄の麻染め帯雀が染め抜かれた藍の...
  • 手土産の和菓子特集 - ［和菓子］All About

    • 夏も本番。帰省の予定のある方は、そろそろお土産を考えたい時期ですね。老若男女に喜ばれるものといえば、やはり和菓子。今回は、今までにご紹介した東京の和菓子の中から、帰省にはもちろん、オールマイティーな手土産に活躍してくれるものを５つご紹介します。 その１：赤坂青野の「赤坂もち」「赤坂青野」の代名詞ともいえる「赤坂もち」。１人前のきなこ餅を、画家、加山又造氏のデザインした小風呂敷で包んだものです。くる...
  • 京都の夏の和菓子

    • こちらは和菓子のご紹介ページです。通常販売しない受注生産のみのお菓子もございます。現在販売しているお菓子は本店和菓子予定表でご覧いただけますが、材料などの関係で予定が多少前後することもございます。発送可能なお菓子は「ご注文ページ」でご案内しております。詳細はメールやお電話などでお問い合せ下さいませ。
  • さわしか／1切れ147円／ことらや（鳴門市撫養町黒崎） - うまうまブログ-徳島うまいもの情報

    • 「beトクシマ」でのブログ作成は無料です。 お店や会社での商用目的のご利用もOKです。 「beトクシマ」をお店や商品のPRにご利用ください。鳴門の紹介が続きますが、鳴門で和菓子屋さんと言えば５本の指に入るのが『ことらや』でしょう。 久しぶりに行った週末、混雑する店内のショーケースで「さわしか」を発見！ ここにもあったよ「さわしか」。 １切れ１４７円。食べてみると、大和芋を使っているからか生地がしっ...
  • ★▲●生粋スイーツ●▲★

  • 南信州の食べ物: 和菓子の一覧

    • かつて“信州の小京都”と呼ばれていた南信州では、お茶と和菓子の文化が伝えられてきました。四季折々の花々にみたてたものや昔懐かしい素朴な味など、多彩な和菓子がそろっています。
  • HAPPY GO! LUCKY ME!～マルチタレント弓月ひろみのオイシイ日々～

  • 弓月ひろみオフィシャルサイト【リンク集】

  • 弓月ひろみ (yuzukihiromi) on Twitter

和菓子に言及しているブログ

  • 麻生優佳ジャズライブ2010年9月

    • 麻生優佳のジャズ・ボーカルブログ⇒http://y-asoh.at.webry.info/ ★１日（水） ９:３０ｐｍ〜 泉南・ピアノバー岡本(072-490-3434) 山本友彦ｐ 奈良原裕二ｂ 大阪府泉佐野市長滝3176 http://www.ekiten.jp/shop_687419/map.html ♪大阪の南玄関！関空近くのスポット。今回はベース奈良原さんと初共演♪ ★３日（金）８：００ｐｍ〜 茨木・LiveMmusic&bar「vaughan」<ボーン>（072-624-7870） 伊藤邦雄ｇ 渡部春...
  • 石堂カメラ

    • いまどきはこんな言い方はあまりしないのかもしれないが、わたしの楽しみというか、余暇時間の過ごし方の最たるもの、早い話が「趣味」ということなんですが…。ネイチャーフォトライターなんていう職業があれば、和菓子屋の次にはやってみても面白いと思います。ただ、わたしは高いところがあんまり得意ではないので、空とぶ乗り物とか、スカイツリーの展望台とか、乗ったり行ったりした人を羨ましいなどとは考えません。だ...
  • あの有名牧場の三盆ロール

    • カステラにコクのある和三盆糖蜜を練りこみ、生クリームは和三盆のみを使い上品な甘さに仕上げました。和菓子の高級材料として使用される讃岐の和三盆糖。上品な甘さと粉砂糖に近いきめ細やかさを持つ、最高級の砂糖です。糖蜜入りのしっとりふわっふわっのパウンドと、上品な甘さの和三盆を使ったクリームの相性は最高★シンプルなだけに、よりおいしさを引き出しています。http://ushiojisan.ocnk.net/
  • 「店長M」

    • 　　　　　　　　　　　「店長M」 一人の男の人格形成において、それまでの人生の様々な出来事、行動と結果が影響する。それに加えて、これは僕の個人的な意見なのだが、周囲の女性との関係が結構な割合で影響するのではないか。 　例えば学生の頃、クラスの女から好かれていたか、無視されていたか？初めて交際したのは何歳の時か？初体験はいつか？遅かったか、早かったか？経験した人数は？　　　　　　　　　　　　　 　　...
  • 土曜と日曜は子供達にすべてを占領されます。

    • 土曜と日曜は子供達にすべてを占領されます。テレビ、ビデオ、ipad、お父さんはパソコンがあるからいいでしょ。とのこと、娘には勝てません、、、、、 いくつでも女は強し、ともれ、今日もポップの紹介です。 子供服のサイズ表です。 お気に召したらぜひ、お買い求めください。 自分でつくるのが大変な時は、 POP/ポスター/ダイレクトメールのセミオーダーサイト 『POP広告・販促物・ポスター作成/制作｜ POPポップSP』...
  • わあい☆

    • 昨日実家にちょっと帰った時にお母さんにこんなものもらいました一口サイズの栗ようかん見た目もきれいさすが京都のやつだけあってかなり美味でしたたまに和菓子食べるとめっちゃおいしいんですよね私あんこだけって甘すぎてそこまで好きじゃないんですが...あんこ以外の和菓子は大好きです一番は白玉ですかねっ久しぶりに白玉が入った和菓子食べたいな-
  • 徐々にボトックスの効果があらわれてくるみたいです。を詳しく調べました。

    • 才ｯノヽ ‒ ヽ(*｡>ω<)ﾉ ‒ ｧ♪ 今日こそ、リブロースステーキが食べたい！ ここでは、１週間前に正面衝突があったそうです。 カードローンの上手な使い方についていろいろと調べました。 クレジットカードでの借り入れやショッピングを一切しないことが お金に関して心配のない生活を確保するためのベストな方法だと 考えがちですが、カードローンを使うメリットや、カードには便利な 機能もたくさんついているので一概...
  • 徐々にボトックスの効果があらわれてくるみたいです。なら

    • 壁|〃∇〃)) ﾟ+.ﾟнёιιοﾟ+.ﾟ今日こそ、しそ餃子が食べたい！福島県喜多方市で強盗があったと聞きました。大変ですね。皆様は、カードローンはどういう仕組みになっているのかご存知ですか？簡単に説明しますと、クレジットカードの申し込み時に、カードの利用限度額というものを決めますよね。そのカードの利用限度額とあわせて、カードローンの利用限度額も決めるのです。ホッピーとカクテルで飲むレシピをご紹介します。ホッ...
  • 和三盆　かしこ

    • ９月に入っても連日猛暑が続いていますが、今日の長岡も朝から強い日差しが差し込んでいます。本日の最高気温はやはり３２度の真夏日の予報です。この先の週間予報でも真夏日は続きそうで、平年並みの３０度を下回るのはいつになるかわかりません。春先の長期予報の冷夏は今回はまったくはずれたようです。　　残暑の続く中ですが、お客様の嗜好は夏のお菓子から秋のお菓子に替ってきています。そして、店頭での商品も秋の季節菓子...
  • 間違えないようにしましょう。のサイト

    • 才ｯノヽ ‒ ヽ(*｡>ω<)ﾉ ‒ ｧ♪このあとは、昼寝でもしようとおもってます13時に正面衝突があったそうですよ。カードキャッシング返済の方法をまとめました。カードキャッシングの場合、金利の表示は普通は年利になっています。誰しもお金を借りたときに皆様が一番気になるのは利息だと思います。カードキャッシングの実際の利息の計算方法は日割りで、借りた日数分だけ利息を算出するようになっています。ホッピーは、麦芽...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

ファミリーレストラン 　　英会話上達 　　プチギフト結婚式 　　トイレリフォーム 　　中絶手術 　　ケーキ通販 　　四季折り紙 　　打楽器 　　そば教室 　　パワーストーンショップ 　　通訳士 　　インプレッサwrc2007 　　バイキング 　　害虫駆除虫よけ人気 　　パソコン 　　保育所 　　出版採用 　　圧縮 　　くずし字字典 　　くりっく365比較