缶詰

缶詰の意味

  • 缶詰

    • 缶詰（かんづめ）は、缶と呼ばれる金属製の容器を使用し、食品や酸化を嫌う物質、工業製品などを納めた物である。主に食料品の長期保存に適し、加熱処理をした食品を金属製容器に入れて封をしたもの。保存食の一種である。食料品の場合、広義にはレトルト食品も含まれ、さらに、加熱して密封したガラス瓶詰めのものも同一範疇に入れる国もある。
    ここでは食料品の缶詰について記す。
    長期間（現在のものは一般的に3～4年）保存ができ、基本的に調理済みなので、あけてすぐ、または簡易な加熱などのみでそのまま食べることができる。製造時に完全に殺菌が為されており、尚且つ缶に損傷が無い場合に限り、数十年以上経過した物でも食用に堪える。また、あけてすぐに食べれば食中毒などを引き起こす可能性も極めて低い。など、多くの利点がある。ただし、必ず加熱殺菌される、固形物はミンチ状にするか、調味液とともに封入する必要がある、など、製造工程に由来する弱点もあり、どんな食品も保存できるわけではない。例外として、あえて殺菌をせずに缶の中で発酵させるシュールストレミングという缶詰も存在する。
  • 缶詰め

    • 『缶詰』より : 缶詰（かんづめ）は、缶と呼ばれる金属製の容器を使用し、食品や酸化を嫌う物質、工業製品などを納めた物である。主に食料品の長期保存に適し、加熱処理をした食品を金属製容器に入れて封をしたもの。保存食の一種である。食料品の場合、広義にはレトルト食品も含まれ、さらに、加熱して密封したガラス瓶詰めのものも同一範疇に入れる国もある。
    ここでは食料品の缶詰について記す。
    長期間（現在のものは一般的に3～4年）保存ができ、基本的に調理済みなので、あけてすぐ、または簡易な加熱などのみでそのまま食べることができる。製造時に完全に殺菌が為されており、尚且つ缶に損傷が無い場合に限り、数十年以上経過した物でも食用に堪える。また、あけてすぐに食べれば食中毒などを引き起こす可能性も極めて低い。など、多くの利点がある。ただし、必ず加熱殺菌される、固形物はミンチ状にするか、調味液とともに封入する必要がある、など、製造工程に由来する弱点もあり、どんな食品も保存できるわけではない。例外として、あえて殺菌をせずに缶の中で発酵させるシュールストレミングという缶詰も存在する。

缶詰に関するQandA

  • 複数の企業が販売している同様の商品をひとつのパッケ..

    • 複数の企業が販売している同様の商品をひとつのパッケージに収めて販売することは違法でしょうか。 例えば ・A社が製造している桃の缶詰、B社が製造してる桃の缶詰、C社が製造している桃の缶詰を ひとつの箱に入れて売ります。 ・缶詰は事前に必要数を購入します。 ・箱には複数の企業の商品が入っていることを明示します。 ・箱の中には一緒にA,B,C社を紹介する簡単なパンフレットを入れます。 ・商品は同様に扱います。特定の商品を優遇するような表現は行いません。 この状態で個人で販売した場合と、企業として販売した場合 法律的に問題になることはありますでしょうか。 また、このような販売行為を　製造元の企業が不快に思うことがありますでしょうか。 よろしくお願いします。
  • はるか昔から、現在まで保存されている食べ物、飲み物..

    • はるか昔から、現在まで保存されている食べ物、飲み物を教えてください。 例えば、1000年前のナポレオンが所持していた缶詰が現代にも残っている！古代人が作ったはちみつが今なお残っているなどなど。 食べようと思えば、今でも食べられるものが理想です。
  • 缶詰のチキンスープなどに手を入れて美味しくい英用の..

    • 缶詰のチキンスープなどに手を入れて美味しくい英用のあるものにするにはどのようにしたらよいでしょうか。
  • 何かの感覚が非常に優れていて、ものすごいことが出来..

    • 何かの感覚が非常に優れていて、ものすごいことが出来る人を教えて下さい。 以下例ですが、 ・舌の感覚が非常に優れており、舌で色を見分けることが出来る人 ・盲目の方で耳が非常に優れており、耳を使って目が見えなくても物が見える人（舌打ちをするようです） ・長年の経験から耳が非常に優れており、缶詰を叩いた音だけで中身が分かる人 ・嗅覚が非常に優れており、臭いを嗅ぐだけで、人の病気が分かる人 以上のような、感覚が優れているが故にすごい技がある人を教えて下さい。 （例に挙げたものは不要です） 宜しくお願いします！
  • 海外から取り寄せ出来る、すごく変な通販グルメを教え..

    • 海外から取り寄せ出来る、すごく変な通販グルメを教えて下さい。 ゲテモノが王道ですが、その他明らかに変わっていることがあればそれはそれで良いです。 ワニ肉やバッタの缶詰とか、昆虫が入った飴とか、そういう系を御願いします。
  • 海外から取り寄せることができる、変わった食材、食品..

    • 海外から取り寄せることができる、変わった食材、食品を教えてください。 日本では考えられない動物の缶詰など、海外の通販、輸入サイトから個人で取り寄せられるものでお願いします。
  • 【蟹工船】について教えて下さい。 小林多喜二の小説..

    • 【蟹工船】について教えて下さい。 小林多喜二の小説で知られ映画にもなった「蟹工船」。小説の中で労働者達は蟹を獲りそれを缶詰にまで加工していますが、現在でも蟹の缶詰作業の全てを行っている船は国内の会社で存在するのでしょうか？　小説のように劣悪な職場環境ではないと思いますが、もし存在するならば現在の「蟹工船」を見て見たいと思いまして・・・。。 ご存じの方、お力をお貸し下さいm(_ _)m
  • 「缶詰」に関するトリビアを調べています。 例えば…..

    • 「缶詰」に関するトリビアを調べています。 例えば…『そもそもいつ、どこで、誰が、何のために作ったのか』的な文化面での情報、『缶詰のデザインに関する「へぇ～」な話』、缶詰業界における最新技術に関する話…等々、情報宜しく御願いします!!
  • あると便利な缶詰を教えてください

    • あると便利な缶詰を教えてください
  • 「大阪におい缶詰」 http://www.excite.co.jp/News/bi..

    • 「大阪におい缶詰」 http://www.excite.co.jp/News/bit/00091132558433.html という商品があるそうです。 こんな感じの、「食べ物じゃないもの」が入っている缶詰を探しています。 面白いものが入ってる缶詰、ちょっとびっくりなモノが入っている缶詰、 ご存じでしたら教えてください！ 日本で今購入できるもので御願いします。 よろしく御願いします！
  • 〝缶詰〟にとっても詳しい芸能人（タレント）の方を教..

    • 〝缶詰〟にとっても詳しい芸能人（タレント）の方を教えてください!!! ex）荒俣宏さん⇒日本・世界中の缶詰事情に精通
  • 東京都内で、色んな虫の料理が食べられる場所、もしく..

    • 東京都内で、色んな虫の料理が食べられる場所、もしくは商品を売っている店舗を調べています。 虫というのは、いわゆる、普段の日本人の食卓ではそうそう並ばない昆虫など、です。 調べていて見つけたのは、例えば信州の郷土料理店「信州料理　木曽路」というところなのですが、 ここだと、ざざ虫・イナゴ・蜂の子などが食べられるそうです。 こういった郷土料理店でも結構です、他のどんなジャンルのお店（外国系でもゲテもの系でも）でも結構です、 教えてください！！ 実際に店舗を構える専門店、もしくはちょっとでも扱っている缶詰専門店！？など、でも結構です。 よろしく御願いします！
  • ３～５年保存できる食料品・飲料をURL付きで紹介して..

    • ３～５年保存できる食料品・飲料をURL付きで紹介してください。 缶詰は除きます。 内容に応じて、細かにポイント配分します。
  • シュールストレミング缶詰を購入しました。 仲間内（1..

    • シュールストレミング缶詰を購入しました。 仲間内（10人前後）で集まって試食会をしたいと考えているのですが、 「都内」で、「安全」に「人の迷惑にならないよう」に、試食会を開催できる場所が思いつきません。 ・時期は3月～5月、もし可能であれば気候に左右されない場所。 ・有料無料は問いません。 良い場所・経験談等ございましたら教えていただければと思います。 気になるところでいうとレンタルキッチン等ですが、賠償問題に発展しないか不安です。
  • 東京のスーパー等で入手可能なザワークラフトの缶詰で..

    • 東京のスーパー等で入手可能なザワークラフトの缶詰でおすすめ（もしくは売れている）のを探しています。自分で食べていいなと思っての回答でもいいですが、そういった場合でもかならず、ブログ等でのおすすめ記事のURLをのせてください。
  • お酒や缶詰…何かに特化している特売店・安売り店を探..

    • お酒や缶詰…何かに特化している特売店・安売り店を探しています。 もし食料品以外（家電など／カーショップ以外）であるようでしたら、ジャンルは問いませんので情報をヨロシクお願いします。
  • 「山梨県」「富山県」「岐阜県」「愛媛県」「愛知県」..

    • 「山梨県」「富山県」「岐阜県」「愛媛県」「愛知県」「熊本県」 これらの県の【ご当地缶詰】を教えてください！！
  • 今のご時勢において、主婦・利用者にお得なサービス情..

    • 今のご時勢において、主婦・利用者にお得なサービス情報を調べています。 例えば･･･「５万円で挙げられる結婚式（挙式のみ）」「（定期的に）大安売りをしている、安売りコーナーを設けている食品店」「～～のみを安く売っているお店（缶詰・その他？）」的な情報、ヨロシク御願いします！
  • 全国各地の“その地域だけ”の「ご当地缶詰」を調べて..

    • 全国各地の“その地域だけ”の「ご当地缶詰」を調べています。 例えば… ★焼きホッケの缶詰（北海道） ★りんごジャムの缶詰（青森） ★さざむしの缶詰（長野） ★たらこの缶詰（福井） ★うなぎの肝の缶詰（静岡） ★サバカレー（千葉） ★クジラ軟骨粕漬けの缶詰（佐賀） ★ＳＰＡＭ（沖縄） などなど、こんなカンジのその地域で販売されている「ご当地缶詰」情報をご存知の方は、どしどし教えてください!!
  • トド(北海道などに生息するアザラシのような獣)の料理..

    • トド(北海道などに生息するアザラシのような獣)の料理について質問です。 (実際に食べた方に限ります) ・どこ(札幌,北見,釧路,紋別,知床,東京,ロシア,...)で食べましたか? ・どのような料理で食べましたか?(缶詰もOKです) ・味はどのようでしたか? おいしいですか?何の味に似ていましたか?また食べてみたいと思いましたか? ・刺身でも食べられそうですか? ・価格はどのくらいでしたか?

缶詰の動画

缶詰に関するブックマーク

  • 唯の主人公は濃いめのスープを好んで飲む[魔法のｉらんど]

    • 中華風野菜スープ 材料 水煮コーン...小1缶 ニンジン...5cm ニガウリ...1/4本 ターサイ...100g 草茄（缶詰）...50g ハスの実（缶詰）...50g おろし土ショウガ...適量 おろしニンニク...適量 チキンスープ...800cc 酒...大さじ2 塩コショウ...適量 ゴマ油...適量 サラダ油...適量 作り方 1.ニンジンはイチョウ切りにし、下茹でしておく。 2.ニ...
  • レンジも不要！混ぜるだけなのに驚きの美味しさ、冷たいツナキーマカレー。｜大変！！この料理簡単すぎかも... ☆★ ３STEP COOKING ★☆

    • 大変！！この料理簡単すぎかも...　☆★　３STEP COOKING　★☆食べるのだーい好きヤミーが、世界中の料理を３ステップレシピに変換中。 レシピはひとり暮らしの方向けに書いてます。簡単美味しいがモットー！プロフィール昨日、夜に仕上げをしようと朝から準備してお…07月12日　»なうを見る[ルームを見る|なうを見る]ニックネーム：ヤミー性別：女性自己紹介：輸入食材店に勤務しつつ、料理のお仕事もし...
  • Välkommen till Oskars Surströmming!

  • 地震等の備蓄燃料／クルマのガソリン切れの防止に。レギュラーガソリンの缶詰4缶セット（ガソリン缶詰）

    • 地震等の備蓄用燃料に！東京・神奈川・静岡諸官庁の防災倉庫に納入済1缶にガソリン（レギュラー）1リットルが密封されたものの4本セットです。高品質の鉄缶を特殊加工し、ガソリン漏れの心配は全くございません。地震等の備蓄用燃料に！ 東京・神奈川・静岡諸官庁の防災倉庫に納入済 1缶にガソリン（スーパー）1リットルが密封されたものの4本セットです。 箱のサイズ：22cm×22cm×18cm（高さ）レビュー大自...
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    • 金華さば缶詰3種×6缶セット 内　容 金華さばみそ煮　170g　2缶金華さば水煮　170g　2缶金華醤油味付け　170g　2缶 出荷形態 　 　 缶詰の同梱可能（1缶からOK） 取扱期間 　限定 備　考 ●加工品を一緒にご注文の場合、 別途クール便分の送料がかかる場合があります。詳細はこちら ●箱は段ボールになります。 ●離島・一部地域については、送料無料商品につきましても追加送料を頂きます。石巻...
  • 昨日よりも今日の方が美味しい料理　 ミートドリア

    • 材料 ご飯...茶碗2杯分 ミートソース缶詰...1缶 スライスチーズ...3枚 作り方 1.耐熱皿に温かいご飯を盛り、ミートソースをかける。 2.1にチーズを乗せてオーブンで焦げ目がつくまで焼けば出来上がり。
  • ルクエ レシピブログ: うまツナキャベツ

    • 【投稿者】 しずか♪ http://blog.goo.ne.jp/sweet-dreams1985/e/f6228fcad4ff57b5edb5c43fd4b8bc19 【調理時間】 5分以内 【材料】 材料（おどんぶり一杯分） キャベツ　　　　　1/2個 ツナ缶　　　　　　　１缶 スイートコーン　　1/2缶 蜂蜜　　　　　　　大匙１ 醤油　　　　　　　大匙２ ラー油　　　　　　適量 【つくり方】...
  • ルクエ レシピブログ: ルクエスチームケースで！極太ねぎのツナ煮

    • 独自のデザインが過熱ムラを防ぎ、手早く簡単に作れる 素材の旨みたっぷりのスチームケース料理。 電子レンジでチンしたらそのまま食卓へ！ ルクエファンのみなさまと一緒につくっていくブログです。 アイデア＆レシピをお待ちしています☆
  • 時は来た！それだけだ 缶詰で一番おいしいのはやっぱツナ缶だよな

    • 1 名前： アカヒレ(大阪府)[sage] 投稿日：2010/05/15(土) 22:59:44.24 ID:/pc0JH/n BE:309255825-PLT(12001) ポイント特典　 　 sssp://img.2ch.net/ico/anime_kumaface01.gif 　 　 人気の保存食「ボローニャのパンの缶詰」 　 　 大きな地震が起こった場合、行政からの支援が届くまで３日間かか...
  • ボローニャ・デニッシュパンde缶(９缶セット） 通販最安値!まとめ買い！

  • 自炊初心者のための「缶詰」を有効活用する方法 | nanapi[ナナピ]

    • 自炊初心者のための「缶詰」を有効活用する方法 に関するライフレシピをご紹介します。nanapi [ナナピ]は、みんなで作る暮らしのレシピサイトです。はじめに4月から大学生になり、一人暮らしをする人や、社会人になって初めて一人暮らしをする人が多いのでは無いでしょうか？初めて一人暮らしをする際に、一番困るのは「食事」ですよね。 今まで親元で生活していた人は、時間になると勝手に食事が出てきたと想いますが...
  • 保存食材で作る　ヤミー流世界のストックレシピ

    • ココナッツミルクの風味のマイルドだけどスパイスはしっかりきいているフィッシュカレー。 レモンをほんの少し入れて、後味はさっぱり。 このココナッツのコクとレモンの爽やかさがとっても魚に合うんですよね。 日本だとなかなかカレーに魚を入れることはないけれど、南インドでは魚のカレーが食べられています。 魚を一から調理するのは面倒だけど、サバ缶ならお手軽。 パカッてあけて加えるだけ。 フライパンで炒めた玉ね...
  • asahi.com（朝日新聞社）：旬の魚とオリーブ油 - ショッピング

    • 生活品評論家　東海左由留由比缶詰所商品検索まぐろオリーブ油漬けＥＯヒラ３号缶（９０グラム）ファンシー３缶セット７５６円ほか　由比缶詰所（０１２０・２７２・５４８　yuican.com）外山亮一撮影 　もっか、我が家でブームになっているのが、由比缶詰所（静岡県）のまぐろオリーブ油漬けだ。最初に食べたとき、「ツナ缶って、こんなに美味（おい）しかったかしら！？」と、驚かされた。 　同社は他社ブランドでの...
  • リコールプラス：中国から輸入のみかんシラップ漬け 異物混入の恐れ (ID:011883)

    • tgc 「みかん(シラップ漬け缶詰)」 回収 中国から輸入のみかんシラップ漬け 異物混入の恐れ企業名：天狗缶詰株式会社問い合せ先この企業のサイトこの企業の情報一覧 商品名：みかん(シラップ漬け缶詰)ジャンル：食品キーワード：みかん ミカン 缶詰 缶 異物混入 関連情報：http://www.tgc-tengu.com/ 内容天狗缶詰(株)が中国浙江省の工場にて委託生産し、輸入・販売した「tgc印 ...
  • ASCII.jp：この缶詰、すごいぞ！　職人の技術と熱意をブログで配信｜古田雄介の“顔の見えるインターネット”

    • 高木商店の「ねぎ鯖塩だれ」。大量生産はできないため地元と直販サイトでのみ販売しているレアな缶詰だ。価格は320円と普通だが、何も知らずに食べるのはもったいなさすぎる。インタビューを読んでもらえば、そう感じるハズニッチな対象物を愛でるサイトには、管理人のユニークな視点が目立つケースが多い。「住宅都市整理公団」の大山顕氏は、あえて難しい専門用語や考察を省き、団地の「表面的な面白さ」にスポットを当ててい...
  • @nifty：デイリーポータルZ：うまいサバ缶の見分け方教えます

    • 魚には旬がある。ならば魚の缶詰にも旬の時期があるんじゃないのか。どの時期の缶詰が一番うまいのか、確かめるために食べ比べてみました。結果は・・、確かに味の違いははっきりとありましたよ。（安藤昌教）旬の時期に作られた缶詰はうまいのか学生の頃、よく酒のつまみに缶詰を開けていた。温めなくても食べられるので缶詰は便利なのだ。安いときに買いだめしておいて、家には常にいくつもストックされていた。ヘビーユーザーだ...
  • リコールプラス：さば水煮缶食べて体調不良 ヒスタミン検出 (ID:011677)

    • 宝幸 「さば水煮 缶詰」 回収＆返金 さば水煮缶食べて体調不良 ヒスタミン検出企業名：株式会社宝幸問い合せ先この企業のサイトこの企業の情報一覧 商品名：さば水煮（天日塩使用）ジャンル：食品キーワード：さばサバ鯖缶詰ヒスタミンアレルギー関連情報：http://www.hko.co.jp/information/823.html 内容(株)宝幸は、八戸工場で生産している「さば水煮(天日塩使用)」の缶詰...
  • 缶詰にはまる （SIGMA 50mm F2.8 EX DG MACRO）

    • 缶詰にはまる （SIGMA 50mm F2.8 EX DG MACRO）2010年1月 8日 11:11みかんのおいしい季節になった。 - みかんの缶詰 - CANON EOS KISS DIGITAL N + SIGMA 50mm 2.8 EX DG MACRO みかんは今が旬、安くおいしい。 にも関わらず 敢えて私は缶詰を食べる。 「あえて言おうカスであると」 （機動戦士ガンダム ギレン・ザビ...

缶詰に言及しているブログ

  • 涙

    • 今日はにゃんち1ヶ月に一度のお楽しみ缶詰の日 我が家の猫たちは、尿路結石（にゃんち）、慢性腎不全（ちっぽり）の食事制限が必要な子が2匹もいるので、普段は食事療法用のカリカリご飯にしています。 でも、鰹節が大好きなにゃんちのために、1ヶ月に一度くらいのペースで、大好きな鰹節が入った缶詰（1缶を3匹で分けます）をあげることにしているのですが・・・ にゃんちは今日も涙を流して（7/16のブログ参照）大好物の缶...
  • すべてを失った世界で、誰かを守るということ‒‒『ザ・ロード』

    • ザ・ロード ザ・ロードの他のレビューをみる» 評価： コーマック・マッカーシー 早川書房 ￥ 1,890 (2008-06-17) コメント：文明の崩壊した世界のもと、荒れ果てた大陸を漂流する父子。南を目指して、2人は歩き続ける。...
  • 「缶けり」したことありますか？

    • 昔良く学校の帰り道缶けりをして帰りました。 今のように道路はアスファルトになってなくて砂利道でした 転がすというより蹴飛ばすと言った感じでした 昔は、缶に入った製品はミカンの缶詰や桃缶詰めや鯖缶と秋刀魚缶 と言った物でしね〜〜〜 http://www.isshin5414.com/ アラスカ旅行記より
  • 夏だ！海だ！合宿だ！

    • おはようございます！ 国際キャリア開発プログラム基礎の、合宿セミナーがやって来ました！ 今日は、1日目です。 栃木県から ビューーン(`・ω・´) と車を飛ばすこと1時間半、 茨城県鉾田市にある、栃木県とちぎ海浜自然の家まで来ました。 今日から2泊3日の缶詰状態で、朝から晩まで講義を聞いて勉強します。 目の前には、太平洋の地平線が広がっていて、近くにある茨城空港からは、 ビューーーン(`・ω・´) と飛行機が飛ん...
  • 湯治棟の隣人

    • 一週間の湯治生活の間、隣室にはいろいろな人達が宿泊していた。宿泊日数はもっとも短い人で一泊、長い人は一ヶ月以上を越す宿泊客もいた。 私は、七泊八日、平均的な日数なのか良く解らないが、自分なりにはもう少し逗留していたかった。夏休みが始まり、宿も最盛期を迎える中満室が続き、宿泊の延長はかなわなかった。 私の宿泊している部屋の左隣の老人は、私より一日おくれで到着した。二週間以上宿泊すると言っておられた...
  • 昨日のおやつ^^

    • これ　何だと思いますかぁ〜　 昨日のおやつです　 果物で〜す　 しかも・・・・　　去年収穫した！ 缶詰ではありませんよ　 ・ ・ ・ ・ 柿のシャーベットです　 シャリシャリ　冷たくて　　 酷暑の今年の夏の　美味しく　経済的な私のおやつです　 これ　去年食べ切れなくて　柔らか〜くなった　熟柿です！ そのまま　形が崩れないように　冷凍庫で夏まで保管！ 冷凍庫から出して、皮を剥...
  • 粒コーン

    • 夏の暑さのおかげなのか いつも野菜を買いに行っている農家の コーンのできがすごくよかった。 食べきれない分は、 冷凍して使おうと粒をほぐしました。 去年も何本かはしましたが、 今年は全部で十本分ほどです。 売っている缶詰や冷凍の粒コーンは 胚芽が取れていますが、 自分でほぐすと胚芽までしっかり取れるので 栄養も逃しません。 めんどくさいので包丁で切り落とす人もいますが、 それでは買ったものと変わりません...
  • ジュレ オ アナナス　〜パインゼリーとマドレーヌのスイーツプレート

    • 今日も青空が広がっております。 でもなんとなく広がっているっていうのは涼しくて陽気がいいときに使う気がするのですが(笑) ちょっと日にちが前後してしまいましたが、 先日パインのタルトを作った翌日、せっかくパインをあけたので、 今度は違うものに変身させたので、今日はそちらを。 ジュレ オ アナナス　〜パインゼリーとマドレーヌのスイーツプレート やっぱり缶詰を開けたらシロップもつかわなくっちゃねと(^...
  • おはよ(・ω・)

    • お風呂入ってきてミックスジュース飲んでるぉ(゜ω゜) 自作(￣∀￣) 作り方… 牛乳、バナナ、みかんと桃とパイナップルの缶詰、ヨーグルト だよ(゜∀゜) 缶詰わお好みでなんでもいいよ(゜∀゜) そして最近便秘気味だからヨーグルト入れてみた(..)w これ１杯でギガ健康的な朝ごはんでわないか(￣∀￣) ミックスジュースネ申(∵))
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